Estos son los precios de frutas y verduras en Bogotá que más se movieron en la semana del 5 de octubre al 11 de octubre. Comparamos 95 productos del mercado mayorista de Bogotá con la semana anterior: 16 subieron más de un 5 %, 21 bajaron más de un 5 % y 58 se mantuvieron estables.
Lo que más subió
| Producto | Presentación | Cambio frente a la semana anterior |
|---|---|---|
| Ahuyama | kilo | +45,0 % |
| Rábano rojo | atado | +36,0 % |
| Acelga | atado | +21,4 % |
| Brócoli | docena | +20,2 % |
| Melón | kilo | +18,5 % |
| Cebolla cabezona blanca | bulto | +17,8 % |
| Cebolla cabezona roja | bulto | +16,8 % |
| Pepino comun | kilo | +16,0 % |
Lo que más bajó
| Producto | Presentación | Cambio frente a la semana anterior |
|---|---|---|
| Cilantro | atado | −41,4 % |
| Espinaca | atado | −36,2 % |
| Pepino cohombro | kilo | −28,6 % |
| Fresa | kilo | −16,7 % |
| Coliflor | docena | −16,2 % |
| Papaya maradol | caja de madera | −15,2 % |
| Papaya melona | caja de madera | −15,2 % |
| Papaya tainung | caja de madera | −15,2 % |
Cómo se movió cada categoría
- Frutas: de 45 productos comparados, 3 subieron y 7 bajaron más de un 5 %; en conjunto se mantuvieron prácticamente iguales.
- Verduras y hortalizas: de 31 productos comparados, 12 subieron y 12 bajaron más de un 5 %; en conjunto bajaron en promedio (mediana −4,3 %).
- Tubérculos: de 11 productos comparados, 1 subió y 2 bajaron más de un 5 %; en conjunto se mantuvieron prácticamente iguales.
- Huevos: de 8 productos comparados, 0 subieron y 0 bajaron más de un 5 %; en conjunto se mantuvieron prácticamente iguales.
Cómo leer estos precios
Son precios mayoristas de referencia de Bogotá, en la presentación en que se vende cada producto (caja, bulto, atado, docena, kilo o unidades), y corresponden al precio de primera calidad. Comparamos el promedio de cada semana con el de la semana anterior, solo para productos y presentaciones que aparecen en ambas. Mostramos únicamente variaciones en porcentaje, nunca precios en pesos, para que no se confundan con los precios de Nutricol.
No son los precios de venta de Nutricol: los precios para tu negocio dependen de la calidad, la cantidad y la fecha de entrega. Si quieres saber cómo te afecta un cambio, escríbenos o revisa lo que manejamos en frutas y verduras. Todas las semanas publicamos un reporte nuevo y los reunimos en precios del mercado.
Para no mostrar datos dudosos, dejamos por fuera los productos cuyo precio cambió más del doble en una semana (esta vez fueron 1) y los que no aparecen en las dos semanas.
Preguntas frecuentes
¿De dónde salen estos precios?
De fuentes públicas del mercado mayorista y de nuestra propia operación. Al final de esta página, en «Cómo construimos estos precios», explicamos cuáles son y cómo los usamos.
¿Estos son los precios a los que vende Nutricol?
No. Son precios mayoristas de referencia. Para conocer el valor para tu negocio, pide tu cotización con nosotros.
¿Cada cuánto se actualiza?
Una vez por semana, con los boletines de la semana anterior.
Cómo construimos estos precios
Para armar este reporte combinamos tres tipos de fuentes:
- Sitio web de Corabastos: de ahí tomamos los precios. Cada día la central mayorista de Bogotá publica su boletín de precios y nosotros usamos el de primera calidad de cada producto.
- DANE (Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario, SIPSA): la usamos como referencia pública para contrastar el comportamiento de los precios mayoristas.
- Recursos propios de Nutricol: nuestra experiencia diaria comprando y entregando frutas y verduras nos ayuda a interpretar los cambios y a descartar datos que no tienen sentido.
Los cálculos de esta página (promedio de cada semana y cambio frente a la anterior) los hace un programa con los precios publicados, sin estimaciones ni predicciones. [fuente: Boletín de precios de Corabastos; DANE (SIPSA); datos propios de Nutricol]